Das Weingut Kollerhof befindet sich in Mazon (oder Mazzon) – im Süden Südtirols, auf ca. 500 Meter Meereshöhe. Mazon ist ein renommiertes Blauburgunderanbaugebiet – ideales Terroir für einen ausdrucksvollen und eleganten Wein dieser Sorte.

Rebsorte: Pinot Noir

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet, sanft entrappt und in Stahltanks gefüllt, wo eine kontrollierte Gärung stattfindet. Der Wein wird ein Jahr lang in Holzfässern gelagert und verfeinert. Anschließend ruht er den Winter über in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Degustationsnotiz: Rubinrot im Glas, vielfältiges Bouquet nach Waldfrüchten und Kirschen. Leichte, seidige Tannine und der feine Säuregehalt verleihen zusätzliche Eleganz.

Kulinarische Empfehlung: Vorspeisen, weiße und rote Fleischgerichten, sowohl gekocht als auch gebraten. 

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Servieren bei 16-18°C

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