Tenuta i Fauri ist ein Familienunternehmen, das die Weinberge nach dem integrierenden Management bewirtschaftet, einer Art Ansatz, der auf halbem Weg zwischen konventionellem und ökologischem Landbau liegt und alle Eingriffe auf ein Minimum reduziert. Die Weinberge liegen 250 Meter über dem Meeresspiegel in der Region Baldovino.

Rebsorte: Pecorino 100%

Weinbereitung: Statisches Dekantieren des Mostes und sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reifung in Edelstahltanks

Geschmacksnoten: Goldgelbe Farbe. Intensiver Duft mit hNoten von exotischen Früchten, Apfel, Honig und Minze.

Foodpairing: Käse, weisses Fleisch, gegrillter Fisch und gebratener Fisch

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

Serviertemperatur: 10-12°C 

Auszeichnungen: 3 Gläser Gambero Rosso „Vini d'Italia“ (2016)

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