Ciù Ciù BACCHUS Piceno DOC Bio 2021
Ciù Ciù BACCHUS Piceno DOC Bio 2021
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Ce vin rouge rubis, aux nuances violettes tendant vers l'orangé, est issu des vignes de Montepulciano et de Sangiovese soigneusement cultivées sur les collines des Marches. Le vin est harmonieusement fin et tannique. Il est sec, corsé et a un goût légèrement tannique. Il exprime ses plus belles caractéristiques entre la première et la deuxième année de sa vie, bien qu'une maturation plus poussée lui confère un plus grand équilibre et une plus grande douceur.
Cépage : Montepulciano et Sangiovese
Vinification: Fermentation rouge traditionnelle, avec "pigeage" quotidien pendant environ 10 jours, suivi d'un élevage de 6 mois en cuve inox.
Notes de dégustation : rouge rubis de densité moyenne. Au nez, des arômes de cerises noires mûres et des notes épicées. Tanins veloutés en bouche, corps mi-corsé et notes fruitées.
Accords mets-vins : Pizzas, pâtes, viandes copieuses
Teneur en alcool: 13,5 % Vol.
Température de service : 16-18°C