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DIE SOCIETÁ AGRICOLA FAY wurde 1973 von Sandro Fay gegründet, der, ausgehend von einem kleinen Familienbetrieb, beschloss, die Aktivitäten des Weinguts zu erweitern; seit 1998 wird Sandro von seinen Kindern Marco und Elena unterstützt. Die Betriebsfläche beträgt 15 Hektar.
Das Valtellina ist das größte terrassierte Bergweingebiet Italiens. Die einheimische Rebsorte, die hier angebaut wird, ist Nebbiolo, lokal Chiavennasca genannt. Die Reben werden in einer Höhe zwischen 350 und 900 Metern angebaut.
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