IL BLU ist „… der Wein, der Brancaia auf die Karte der berühmtesten Weingüter der Toskana gebracht hat“ (Monica Larner für Robert Parker). Dieser Top-Wein verkörpert perfekt die unverwechselbare Identität des Brancaia Weinguts und die Vision der Weinbereitung, die auf kompromisslosem Engagement für Qualität und auf Respekt gegenüber der Natur basiert. Der Blu wird nur aus den besten, von Hand selektionierten Trauben in der Chianti-Region gekeltert. Seit seinem Debüt im Jahr 1988 ist IL BLU das Ergebnis des ständigen Strebens nach Perfektion. Wie sein unverwechselbares Label ist dieser Wein modern, elegant und zeitlos.

Rebsorte: 80% Merlot, 10% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

Weinbereitung: Reifung für 20 Monate in französischen Barriques (zwei Drittel neu) und anschliessend für mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche.

Geschmacksnoten: Mit ultrafeinen Tanninen und einem weichen und vollen Abgang ist IL BLU ein vollmundiger Wein, der durch seine Komplexität und Eleganz beeindruckt. Aromen von Johannisbeere, Veilchen und Kakao. Ein Wein von grosser Struktur, mit eleganten und cremigen Tanninen. Reichhaltig und intensiv, mit süssen Noten von Johannisbeeren und Waldbeeren, die den langen Abgang prägen.

Foodpairing: herzhafte Gerichte, rotes Fleisch und dunkles Wildgeflügel. Ideal zu Fiorentina aus Chianina-Rindfleisch.