Dank des perfekten Gleichgewichts zwischen dem kühlen, mediterranen Mikroklima und der Einzigartigkeit dieses Terroirs finden die lokalen roten Rebsorten die idealen Bedingungen, was die Herstellung eines frischen, angenehmen Rotweins ermöglicht, mit dem Campogrande seine grosse Handwerkskunst unter Beweis stellt. Er ist sehr vielseitig und zeichnet sich durch seine leichte und befriedigende Trinkbarkeit aus, die ideal zu verschiedenen italienischen Gerichten passt.

Rebsorte: Bonamico, Canaiolo, Ciliegiolo 

Weinbereitung: Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 12°C für 4 Tage in Kontakt mit den Schalen. Gärung und malolaktische Gärung ohne Zusatz von Hefe, Enzymen oder anderen externen Substanzen, die die wahre territoriale Identität beeinträchtigen können. Der in der Kälte stabilisierte Wein wird weder geklärt noch gefiltert.

Degustationsnotiz: Dunkles Rubinrot. In der Nase fruchtig mit starken Noten von Kirschen und Schwarzkirschen. Am Gaumen angenehm und frisch mit einer leichten Kräuternote.

Kulinarische Empfehlung: Pasta oder rote Fleischgerichte der italienischen Küche.

Alkoholgehalt: 13.5% vol.

Servieren bei 16-18 °C

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