Ein "Super-Toskaner" aus Umbrien. Dieser Wein ist eine Herausforderung für die wichtigste Rebsorte der Region, den Sagrantino. Der Sagrantino ist eine der tanninreichsten Rebsorten der Welt, und die Weinherstellung ist schwierig und komplex. Der Wein zeichnet sich durch Konzentration und Komplexität aus; Respekt für die Vielfalt, aber auch für die Eleganz grosser Weine. Die Lagerfähigkeit ist dank des hohen Polyphenolgehalts bemerkenswert. 

Rebsorte: 90% Sagrantino, 10% Cabernet Sauvignon

Weinbereitung: Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 12 bis 14 Monate, anschliessende Reifung für 18 bis 24 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Tiefes Rubinrot. In der Nase Noten von roten Früchten mit Anklängen von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen entschlossen, kraftvoll, mit einer deutlichen Tanninkonzentration. Sehr langer Abgang..

Kulinarische Empfehlung: rotes Fleisch und Wild

Alkoholgehalt: 14.5% Vol.

Servieren bei 16-18 °C

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