Der Bruciato entsteht 2002, bei einer der schwierigsten Lesen der Tenuta Guado al Tasso, um das einzigartige Terroir von Bolgheri in modernem Stil zu erzählen und bekannt zu machen. Die sorgfältig selektierten Beeren von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah stammen von Weinbergen mit geologisch sehr unterschiedlichen Böden, die grosse Komplexität verleihen.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah

Weinbereitung: Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen werden die verschiedenen Rebsorten getrennt vinifiziert. Die alkoholische Gärung findet in 225-Liter-Barriques (Allier und Tronçais) und in Edelstahltanks statt. Nach der Assemblage reift der junge Wein acht Monate lang in Barriques.

Degustationsnotiz: Dunkle, satte rubinrote Farbe. Intensive, dichte, fast explodierende Nase. Es duftet nach reifen Waldbeeren und Cassis, Mokka, warmem Rauch sowie feinen, subtilen Kokosnuss-, Vanille- und Röstaromen. Ein grosser, mundfüllender und aromatischer Wein mit viel Schmelz und einer kernigen Textur. Der Abgang ist lang und ausgeprägt aromatisch. Ein hervorragender Vertreter der Maremma, mit viel regionalem Charakter und zu einem fairen Preis.

Kulinarische Empfehlung: Perfekt zu kräftigen Nudelgerichten und Fleisch in allen Variationen.

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Servieren bei 16-18°C

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