Tenute Perdarubia wurde 1949 von Mario Mereu gegründet. Seitdem konzentrierte sich alles auf Cannonau. Das Weingut hat in nur wenigen Jahren dazu beigetragen, diese Rebsorte international bekannt zu machen. Die Arbeit des Gründers wurde von Renato Mereu fortgeführt, der 1971 die ersten eigenen Weinberge anlegte. Seit Anfang der 1980er Jahre verarbeitet das Unternehmen ausschliesslich eigene Trauben.

Rebsorte: Cannonau

Weinbereitung: Durch die Verwendung von freilaufendem Most wird der Ertrag des Weins reduziert, wodurch sich die Endqualität verbessert. Die Verfeinerung erfolgt in grossen Eichenfässern mit anschliessender langer Ruhezeit in der Flasche.

Verkostungsnotizen: sanftes Rubinrot. Nase: Intensive Nase, gekennzeichnet durch blumige Noten, die mit Gewürzen spielen. Am Gaumen: überzeugend, wie der trockene, runde und anhaltende Schluck, der warm zurückkehrt, um den Gaumen zu streicheln.

Alkoholgehalt: 14.5% Vol.

Speisenempfehlung: Pasta, Lasagne oder typisch sardische Gerichte

Bei 16°-18°C servieren

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