Das Entkorken eines Rosés vermittelt etwas über die eigene Persönlichkeit. Es ist ein phantasievoller und origineller Wein, der dazu neigt, die auferlegten Grenzen zu überschreiten, der vor allem von denen geliebt wird, die immer auf der Suche nach etwas anderem sind. In einem binären Code aus Weiss und Rot ist unser Rosato die Figur, die die Gleichung sprengt und zur Entdeckung von etwas Unerwartetem führt.

Rebsorte: Montepulciano

Weinbereitung: Kalte Maischegärung der ausgepressten Trauben, weiches Keltern, Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Kurze Reifung in der Flasche.

Degustationsnotiz: Kirschrote, glänzende Farbe. Vielfältige, fruchtige Düfte mit Anklängen an Sauerkirsche und feinen Blumennoten. Gute Struktur, ausgewogen, weich und langanhaltend.

Kulinarische Empfehlung: Es ist ein vielseitiger Wein, der sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch begleitet werden kann und in beiden Fällen in der Lage ist, seine Aromen zu verbessern, ohne davon eingeschüchtert zu werden. Er unterstützt perfekt die Kombination mit gepökeltem Fleisch, weissem Fleisch, gebraten oder gegrillt, und sogar Käse, vorzugsweise mittelreif und delikat. Ebenso passt er zu Fischsuppen oder gegrilltem Fisch.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

Servieren bei 14-16°C

Auszeichnungen: Mundus Vini Silbermedaille

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