Zusammenkommen, der Leichtigkeit, dem Lachen, dem Spass Raum geben: ein enormer Reichtum, der dazu beiträgt, unseren Tagen einen Sinn zu geben. Ein Aperitif, eine Party, ein Abendessen mit Freunden. Und eine Flasche von diesem Pecorino für ein angenehmes Gefühl, das die Seele berüht.

Rebsorte: Pecorino 

Weinbereitung: Kalte Maischegärung der ausgepressten Trauben, weiches Keltern, Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Kurze Reifung in der Flasche.

Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe mit goldenem Glanz und einer weichen, weissen Farbe, überzeugend und balsamisch. Komplexes Aromaspektrum mit Düften von weissem Pfirsich, Lavendel, Honig, Vanille und tropischen Früchten. Gute Struktur, voll, weich und langanhaltend.

Kulinarische Empfehlung: Der Pecorino hat eine ausgeprägte Mineralität, er ist ein weicher, überzeugender und balsamischer Weisswein, der perfekt zu schmackhaften und intensiven Gerichten passt, von mittelreifem Käse über Zubereitungen auf der Basis von Krustentieren bis hin zu weissem Fleisch und Rezepten mit Trüffeln oder Pilzen, die gut zu diesem Wein von langer Persistenz passen.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Servieren bei 10-12°C

Auszeichnungen: Berliner Wein Trophy Gold, Mundus Vini Silver

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