Tenute Perdarubia wurde 1949 von Mario Mereu gegründet. Seitdem konzentrierte sich alles auf Cannonau. Das Weingut hat in nur wenigen Jahren dazu beigetragen, diese Rebsorte international bekannt zu machen. Die Arbeit des Gründers wurde von Renato Mereu fortgeführt, der 1971 die ersten eigenen Weinberge anlegte. Seit Anfang der 1980er Jahre verarbeitet das Unternehmen ausschliesslich eigene Trauben.

Rebsorte: Cannonau

Weinbereitung: Die Gärung findet in Stahlbehältern statt. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Stahltanks mit anschliessender Flaschenabfüllung. Durch die Verwendung von freilaufendem Most wird der Ertrag des Weins reduziert, wodurch sich die Endqualität verbessert.

Degustationsnotiz: Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch für Cannonau in seiner Jugend. In der Nase intensive fruchtige und leicht holzige Noten. Am Gaumen ist er sehr kräftig, vollmundig und robust.

Kulinarische Empfehlung: Pasta, Lasagne oder typisch sardische Gerichte.

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Servieren bei 16-18°C

Auszeichnungen: 3 Bicchieri Gambero Rosso (2018)

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