Die Weine der Villa Corniole entwickeln und verändern sich im Einklang mit den langsamen Rhythmen der Natur vom Cembra-Tal. Bergweine, die ein einzigartiges Terroir aufnehmen, das durch das extreme Klima gegeben ist, und die sich langsam weiterentwickeln müssen, um ihr Potenzial und ihre organoleptischen Eigenschaften im Laufe der Zeit zum Ausdruck zu bringen und zu bewahren.

Rebsorte: 100% Müller Thurgau

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand und selektiv geerntet. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Reifung für einige Monate finden in Edelstahltanks statt.

Degustationsnotiz: Blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und intensiv, mit Noten von Kräutern, Holunder, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Saftig, mineralisch, mit angenehmer Säure, typische Merkmale der Bergweine. Am Gaumen Trocken und anhaltend.

Kulinarische Empfehlung: ideal als Aperitif und zu Vorspeisen mit rohem Fisch und Wurstwaren. Er passt auch gut zu ersten Gängen mit Fischsaucen, Eiern, Spargel oder Pilzen. Passt hervorragend zu Süsswasserfischen.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Serviertemperatur: 10-12°C

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