Dieser Schaumwein, der pefekt für Aperitif ist, hat einen weissen und cremigen Schaum und eine tiefe strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen mit feiner Perlage. Der Duft drückt ein Aroma von Hefe mit Gras- und Weissdornblütenduft aus. Sein frischer Mandelgeschmack ist angenehm und weich für den Gaumen.

Rebsorte: Pecorino 100%

Weinbereitung: Der umgefüllte Most wird mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Verfeinerung für 3 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Weisser und cremiger Schaum, kräftige und brillante strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, feine Perlage. In der Nase duftende Noten von Hefe, gefolgt von blumigen Aromen von Lindenblüten und Weissdorn, alles vor einem angenehm mineralischen Hintergrund. Im Mund ist er einhüllend, angenehm frisch, weich, mit einer starken Struktur und einer ausgezeichneten Harmonie mit den bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen und einem Abgang von frischen Mandeln.

Kulinarische Empfehlung: Aperitifs, Vorspeisen mit und ohne Fisch, Oliven.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol. 

Servieren bei 8-10 °C

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