Musto Carmelitano ist seit mehr als drei Generationen von Winzern ein Familienweinbetrieb, der aus dreizehn Hektar, von denen neun Hektar Ackerland und vier Hektar Weinberge sind, besteht. Die Trauben werden mit grosser Sorgfalt zu Wein verarbeitet, um alle wertvollen organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Um dies zu erreichen, verzichtet Carmelitano auf den Einsatz ausgewählter Hefen und auf die Klärung der Trauben. Die Gärung beginnt spontan, ohne Schwefeldioxid und nur mit einheimischen Hefen. Die Weine von Musto Carmelitano werden mit Respekt für die Umwelt und zum Schutz des Verbraucher hergestellt. Die Trauben des Aglianico del Vulture werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet und nach der biologischen Methode angebaut. Der Maschitano Rosso repräsentiert voll und ganz die Hauptrebsorte des Vulture.

Rebsorte: 100% Aglianico

Weinbereitung:  Dieser Wein wird aus den Trauben der jüngeren Weinberge gewonnen. Nach der Maischegärung wird er etwa 12 Monate lang in Stahltanks gelagert, nach 4 Monaten Flaschenreifung kommt er in den Handel.

Degustationsnotiz: Intensive violette Farbe mit rubinroten Schattierungen. In der Nase ist er reich und kräftig mit Noten von roten Früchten, Heidelbeeren, Lavendel, Veilchen und Lakritze. Am Gaumen ist er sehr reichhaltig, strukturiert und schmackhaft, zu Recht tanninhaltig und schon in jungen Jahren üppig.

Kulinarische Empfehlung: Hauptgerichte auf Fleischbasis, wie Lamm mit Paprika

Alkoholgehalt: 13.5% vol.

Servieren bei 16-18°C

Auszeichnungen: Slow Wine Awards

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