Der Schaupp von der Kellerei Schweitzer ist ein Weisswein, der aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die im Meraner Land auf Weinbergen mit privilegierter Lage wachsen. Dieser exquisite Weisswein begeistert mit seiner perfekten Balance aus Frische und Fülle. Feinste Aromen von Zitrusfrüchten, saftigen Äpfeln und einem Hauch exotischer Früchte machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Besonders spannend: Durch den Ausbau im Akazienfass erhält der Wein feine Toastnoten, die ihn besonders vielseitig und elegant machen. 

Weinbereitung: Die Trauben werden zum Teil in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C und zu 30% in Akazienfässern mit einer langsamen und kontrollierten Gärung vergoren.

Degustationsnotiz: Im Glas hat er eine schöne, hellgelbe Farbe. Das Bouquet ist blumig, fruchtig und mineralisch mit deutlichen Noten von Apfel. Das Mundgefühl ist elegant und fein, mit einem Hauch von Säure.

Kulinarische Empfehlung: Ideal gekühlt als Aperitif zu trinken, oder in Kombination mit Pasta, Gemüse, Fischgerichten oder Sushi.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

Servieren bei 12-14°C

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