Wein aus Teroldego, der sogenannten „Prinzen-Rebsorte".  Teroldego, eine seltene rote Rebsorte, hat ihre Wurzeln in den malerischen Weinbergen des Trentino, Italien. Dieses einheimische Juwel geniesst Anerkennung für die Produktion von Weinen mit einzigartigem Charakter, die Tiefe, Struktur und ein lebendiges Fruchtprofil vereinen.

Rebsorte: Teroldego Rotaliano 100%

Wein machen: Die Trauben werden manuell, selektiv gelesen und in Rotwein vinifiziert. Die Gärung erfolgt mit einer 8-15-tägigen Mazeration auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 26/28 °C. Danach reift der Wein im Stahl und zu einem kleinen Teil im Barrique. Anschliessend erfolgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche für einige Monate.

Geschmacksnoten: intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv, fruchtig, mit einem Hauch von Himbeeren und Johannisbeeren, breit und fein. Der Geschmack ist trocken, kraftvoll, mit der richtigen Würze und Tanninen.

Foodpairing: Er ist ein idealer Wein, der zu den reichhaltigen und herzhaften typischen Gerichten des Trentino passt, aber auch zu vollmundigen ersten Gängen wie Lasagne und zu zweiten Gängen wie Braten, Grillgerichten und gereiftem Käse.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Serviertemperatur: 18-20°C

Auszeichnungen: Decanter Bronze 

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