Tenuta i Fauri ist ein Familienunternehmen, das die Weinberge nach dem integrierenden Management bewirtschaftet, einer Art Ansatz, der auf halbem Weg zwischen konventionellem und ökologischem Landbau liegt und alle Eingriffe auf ein Minimum reduziert. Die Weinberge liegen 250 Meter über dem Meeresspiegel in der Region Baldovino.

Rebsorte: Chardonnay, Pecorino

Weinbereitung: Statisches Dekantieren des Mostes und sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur. Refermentation im Autoklaven für 3 Monate

Degustationsnotiz: Blassgelb, mit anhaltender Perlage. Intensiver und frischer Duft von Früchten (Pfirsich, Aprikose, Ananas), säuerlich, frisch, cremig.

Foodpairing: Ausgezeichnet als Aperitif oder mit Meeresfrüchten

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

Servieren bei 8-10°C
 

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