Die Weine der Villa Corniole entwickeln und verändern sich im Einklang mit den langsamen Rhythmen der Natur vom Cembra-Tal. Bergweine, die ein einzigartiges Terroir aufnehmen, das durch das extreme Klima gegeben ist, und die sich langsam weiterentwickeln müssen, um ihr Potenzial und ihre organoleptischen Eigenschaften im Laufe der Zeit zum Ausdruck zu bringen und zu bewahren.

Rebsorte: Pinot Grigio 100%

Wein machen: Die Trauben werden von Hand und selektiv geerntet. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Verfeinerung für einige Monate finden in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in Barriques statt.

Geschmacksnoten: Strohgelbe Farbe. In der Nase fruchtig mit mineralischen Noten, delikat und intensiv. Am Gaumen ist er trocken, weich, reich an fruchtigen und anhaltenden Eindrücken.

Foodpairing: Er eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch zu überbackenen ersten Gängen oder Tagliatelle mit Steinpilzen, sowie zu zweiten Gängen mit weissem Fleisch oder Fisch.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Serviertemperatur: 10-12°C

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