L'union de la famille et l'amour des traditions perpétuées avec fierté sont les aspects qui ressortent le plus de l'histoire de la Cave à tabac renommée.
Cristian Tombacco et son père sont allés à la recherche de petites fermes et de producteurs dans certaines des régions les plus évocatrices du pays, en choisissant avec soin des vignes historiques, aux caractéristiques vivantes et uniques. Ils ont choisi d'investir dans des assemblages d'origines anciennes, dans des vins chaleureux et très caractéristiques produits avec des systèmes d'autrefois, parfois élevés en bois, mais toujours capables de mettre en valeur les particularités des raisins. Un travail minutieux celui du choix, le résultat de la recherche, l'attention au produit, la passion pour la culture viticole italienne dans la conviction que celle-ci mérite d'être soutenue, réévaluée et revivifiée. Même le choix des étiquettes et du design des flacons a une référence historique : "graphiquement nous avons repris les étiquettes que mon grand-père utilisait, en effaçant le logo qu'il a probablement dessiné lui-même, une sorte de soleil grec. Les flacons ressemblent à ceux d'il y a 80 ans : sans capsule et sans étiquette au dos".
