Canella

Tout a commencé en 1948 dans l'Osteria Forte historique située à San Donà di Piave. Le très jeune Luciano Canella s'est vu confier la tâche de fournir le vin du restaurant par sa mère, Giovanna, la propriétaire du restaurant.

À cette époque, il n'y avait pas beaucoup d'options disponibles, alors Luciano a pensé qu'il tenterait sa chance et créerait lui-même un vin léger et facile à boire. Il s'est procuré de vieilles bouteilles de spuma (un type de soda italien) à bouchon mécanique auprès d'un producteur local et il les a remplies de vin, en ajoutant des bulles et en le sucré lui-même.

Depuis l'année de sa fondation, Canella n'a fait que grandir : avec beaucoup d'engagement et d'originalité, une petite entreprise connaît un grand succès. Depuis 2021, le logo Canella fait partie du prestigieux registre des « Marques nationales historiques » – une reconnaissance incroyablement importante du ministère italien des Finances pour les marques qui ont toujours cru en l'excellence italienne. 

En 1988, Luciano a une idée géniale : préparer et mettre en bouteille du Bellini, qui était déjà un apéritif célèbre. Son idée a connu un grand succès dès le départ, permettant à l’entreprise d’ouvrir les portes de nombreux marchés internationaux. Bellini est un apéritif délicat à faible teneur en alcool, représentant le meilleur de la Dolce Vita italienne. Luciano a reconnu que pour représenter un apéritif italien aussi emblématique, il lui faudrait le faire de la manière la plus fidèle possible et aussi proche que possible de la recette originale. C'est de là qu'est née l'idée de planter une plantation de pêchers à San Donà di Piave. Aujourd'hui encore, certaines des pêches blanches utilisées dans nos Bellinis proviennent d'ici.