Les vins Bisson sont nés en 1978 lorsque Pierluigi Lugano, maître d'art et sommelier confirmé, décide de se lancer dans «l'aventure »de la vinification des raisins de la Riviera ligure. Il commence par acheter de petits lots de raisins aux agriculteurs et élabore du vin dans sa propre cave, menant de nombreuses expériences avec des techniques de vinification modernes pour comprendre comment traiter les raisins locaux. Les excellents résultats obtenus ont permis de faire revivre des vins indigènes ligures pratiquement disparus.

Cépage: Dolcetto 70%, Barbera 30%

Vinification: fermentation sur marc de raisin pendant environ 10-12 jours.

Notes de dégustation: Robe rouge rubis intense aux reflets violets. Arôme intense, avec des notes claires de mûre et d'amande qui se terminent par des notes d'herbes aromatiques telles que le thym, le romarin et les buissons sauvages. Saveur sèche avec la bonne douceur et une longue persistance.

Accords mets-vins: viande grillée et fromage vieilli.

Teneur en alcool: 13% vol. 

Température de service: 16°-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.