Pinot Grigio occupe une place importante non seulement dans la tradition vitivinicole italienne mais aussi slovène. Ce cépage, connu pour sa polyvalence et ses saveurs envoûtantes, est cultivé depuis des siècles dans la zone proche de la frontière italienne.

Cépage: Pinot Grigio

Vinification: Les raisins cueillis à la main sont égrappés, foulés et délicatement pressés. Le moût est refroidi à 10°C. Après un débourbage de 24 heures, le moût clair est soutiré dans des cuves inox pour la fermentation, suivi d'un décantation rapide pour préserver le fruité du vin, sans provoquer de désacidification biologique. Le vin est mis en bouteille l'été de l'année suivant les vendanges.

Notes de dégustation: Jaune paille avec un reflet cuivré. Nez : herbes douces avec arôme de poire mûre et de pomme fraîche et acide, champignons, beurre. En bouche: pleine saveur de fruits frais longtemps après son ouverture.

Accords mets-vins: parfait à l'apéritif ou avec du poisson, des pâtes ou une viande blanche.

Teneur en alcool: 13% vol.

Température de service: 10-12°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.