L'affection profonde pour la Loire a conduit à la création de ce vin. L'inspiration est évidente et facilement identifiable puisque Ferox ambitionne de devenir un grand Sauvignon. L’idée d’Henri est claire : parler de son palais à travers ce vin vraiment insolite, rendre hommage à une terre chère avec une bouteille d’une profonde classe.

Cépage: Sauvignon Blanc

Vinification: Macération sur les coques pendant 10 jours. Vieilli 8/9 mois en vieilles barriques.

Notes de dégustation: Couleur jaune paille. Notes fruitées intenses de pêche et de banane, mais aussi de feuilles de tomate. En bouche, il est ample, rond et persistant.

Accords mets-vins : Tartare de sandre et mangue

Teneur en alcool: 13.5% vol.

Température de service: 10-12°C

Récompenses: Slow Wine 2021 - Top Wine, Bibenda 2022 - 5 grappoli

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.