Tenuta i Fauri est une entreprise familiale qui travaille les vignobles selon la gestion intégrée, une sorte d'approche à mi-chemin entre l'agriculture conventionnelle et biologique, en minimisant les interventions de défense. Ils sont situés à 250 mètres d'altitude dans la région de Baldovino.

Cépage: Variété autochtone, Pinot Noir

Vinification: Macération au pressoir et décantation statique du moût et pressurage doux, fermentation à température contrôlée et élevage en cuve inox. Ri-fermentation en autoclave jusqu'à 3 atmosphères

Notes de dégustation: Mousse rose foncé, lumineuse et vive. Parfum intense aux notes de fruits (cassis et fraise), acidulés, frais, savoureux, équilibrés.

Accords culinaires: Excellent à l'apéritif, poissons grillés, volailles, pizza

Teneur en alcool: 12.5% vol.

Servir de préférence à une température de 8-10°C
 

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.