Il Bruciato a été produit pour la première fois en 2002 dans l'un des millésimes les plus difficiles jamais enregistrés par le domaine Guado al Tasso. Le vin est une interprétation moderne du terroir unique de Bolgheri, élaboré à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah soigneusement sélectionnés dans les vignobles de Guado al Tasso. La composition géologique du sol est diversifiée donnant au vin structure et complexité.

Cépage: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah

Vinification: Après égrappage et pressurage doux, les différents cépages sont vinifiés séparément. La fermentation alcoolique se déroule en barriques de 225 litres (Allier et Tronçais) et en cuves inox. Après l'assemblage, le jeune vin vieillit pendant huit mois en barriques.

Notes de dégustation: Robe rubis foncé et riche. Nez intense, dense, presque explosif. Parfumé de baies sauvages mûres et de cassis, de moka, de fumée chaude, ainsi que de subtiles notes subtiles de noix de coco, de vanille et de grillé. Un vin ample, ample et aromatique avec beaucoup de fondant et une texture moelleuse. La finale est longue et nettement aromatique. Un excellent représentant de la Maremme, avec beaucoup de caractère régional et à un prix équitable.

Accords mets-vins : Parfait avec des plats de pâtes forts et de la viande dans toutes ses variantes.

Teneur en alcool: 14% vol.

Servir à 16-18°C

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