Nichée dans la partie nord de l'Italie, la Valteline est une petite mais remarquable région viticole avec une longue histoire et un caractère unique. Le cépage le plus célèbre de la Valteline est le Nebbiolo, connu localement sous le nom de Chiavennasca. Le Nebbiolo est le même cépage responsable des célèbres vins Barolo et Barbaresco du Piémont. En Valteline, il acquiert un caractère unique en raison du terroir et du microclimat de la région. Le vignoble Carterìa s'étend sur 3 hectares dans la sous-zone Valgella à 500 mètres d'altitude. Son nom provient d'un petit hameau de la commune de Teglio, où la famille Fay possède depuis toujours ses terres. À Carterìa, l'entreprise a commencé les travaux de regroupement et de replantation, qui se sont poursuivis au cours des années suivantes.

Cépage: Nebbiolo (Chiavenasca)

Vinification: Fermentation alcoolique en cuve inox ; fermentation malolactique et élevage de 12 mois en fût de chêne de 30 Hl et en fûts de chêne de 500 litres. Vieillissement pendant 18 mois en bouteilles.

Notes de dégustation: Robe rouge rubis aux reflets grenat. Nez : Riche palette d'églantier, de confiture de framboise, de pastèque, de sous-bois avec des notes de cèdre, d'encre et de coups de pinceau minéraux. En bouche : fraîche, tannique, persistante.

Accords culinaires: fromages affinés, plats principaux de viande rouge, entrées de viande

Teneur en alcool: 14.50% vol.

Température de service: 16-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.