Ce vin a une mousse blanche et crémeuse, une couleur jaune paille soutenue avec des nuances vertes et un perlage fin. Le parfum exprime un arôme de levure avec un parfum d'herbe et de fleurs d'aubépine. sa saveur d'amande fraîche est agréable et douce au palais.

Cépage: Pécorino

Vinification: Le moût décanté est fermenté avec des levures sélectionnées à une température contrôlée. Affinage 3 mois en bouteille.

Notes de dégustation: Mousse blanche et crémeuse, couleur jaune paille soutenue et brillante aux reflets verts, perlage fin. Le nez révèle des notes parfumées de levure, suivies d'arômes floraux de tilleul et d'aubépine, le tout sur un agréable fond minéral. En bouche, il est enveloppant, agréablement frais, doux, avec une structure solide et une excellente harmonie avec les sensations déjà perçues au nez et une finale d'amandes fraîches.

Accords mets-vins: apéritifs, entrées avec et sans poisson, olives Ascolana.

Teneur en alcool: 12.5% vol. 

Température de service: 8-10°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.