TRIBÁLE est un vin refermenté naturel, dans lequel la refermentation en bouteille a eu lieu avec l'ajout exclusif du moût de la même récolte, congelé puis fondu. Rien d'autre n'a été ajouté au moût : ni levures, ni sucres, ni sulfites.

Cépage: cépages blancs bio

Vinification: affinage en steel avec battonnage hebdomadaire. Refermentation en bouteille avec ajout de moût de la même récolte.

Notes de dégustation: La refermentation a donné un agréable perlage fin et délicat. L'assemblage de 3 raisins blancs donne un parfum aromatique et floral. La spécificité des sols crée une saveur agréable. Les caractéristiques du terroir lui confèrent une belle fraîcheur. Un vin qui surprendra par la rapidité avec laquelle la bouteille sera bouclée. N'étant pas fétide, la bouteille contient quelques sédiments. Caractéristique qui profite à la longévité et à l'évolution en bouteille.

Accords culinaires: plats de légumes, apéritif, poisson

Teneur en alcool: 11,5% vol.

Servir à  8°-10°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.