Le fleuron de ce célèbre vigneron - le Riesling de terroir avec sols sableux entrecoupés de granit, d'ardoise, de gneiss, de quartz et de mica. Ce cépage à maturation tardive développe des arômes uniques dans les vignobles situés en altitude. Les raisins sont vendangés manuellement du début à la mi-octobre et traités avec soin.

Cépage: Riesling

Vinification: fermentation puis élevage en grands fûts d'acacia (10 mois) sur lies grossières, suivi d'une sédimentation en bouteille (12 mois).

Notes de dégustation: Couleur jaune vif avec des nuances de vert. Nez : abricot, pêche et agrumes ; acidité structurée et notes minérales.

Teneur en alcool: 13% vol.

Accords mets-vins: apéritifs, poissons et fruits de mer, volailles

Température de service: 10°-12°C

Récompenses: James Suckling 94 (promotion 2019), 3 Bicchieri Gambero Rosso (promotion 2018), Robert Parker 92 (promotion 2018)

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