Les raisins proviennent de la culture biologique d'environ 8 hectares de vignes dans la zone de production de Verdicchio di Matelica DOC. La terre est cultivée selon les principes de l'agriculture biologique. Tous les vins de Matelica sont très spéciaux et authentiques en raison de l'attitude, de la richesse et de la variété des conditions microclimatiques.

Cépage: Verdicchio 100%

Vinification: Récolte manuelle. Le moût est transféré dans des cuves en acier, où il mûrit sur ses lies pendant 15 à 18 mois. Après une légère filtration, le vin est mis en bouteille sans clarification ni stabilisation.

Notes de dégustation: Couleur jaune paille. Au nez, des notes d'amande et de pomme cuite se mêlent à une légère pointe de feuilles de tomate. La bouche a une bonne structure, elle est ample, juteuse avec une fraîcheur vive.

Accords mets-vins: pavé de saumon au poivre rose

Teneur en alcool: 13% vol.

Température de service: 10-12°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.