Luce della Vite LUCE Toscana IGT 2021
Luce della Vite LUCE Toscana IGT 2021
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Luce est le premier vin produit à partir d'un assemblage de sangiovese et de merlot à Montalcino. Harmonie parfaite entre la structure et l'élégance du Sangiovese et la rondeur et la douceur du Merlot. Luce est le vin emblématique du domaine, capable d'exprimer, millésime après millésime, notre interprétation originale de ces terroirs.
Cépage: Merlot, Sangiovese
Vinification: raisins Merlot et Sangiovese, récoltés en septembre et fermentés en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 28°C. Le vin est laissé macérer sur les peaux pendant 22 jours, puis subit la fermentation malolactique en barriques. Il vieillit ensuite en fûts de chêne français neufs et d'occasion (80% barriques neuves, 20% d'occasion) pendant 24 mois avant d'être mis en bouteille.
Notes de dégustation: Luce 2021 présente une robe rouge rubis d'une intensité remarquable. Au nez, des notes de fruits noirs prédominent, principalement de mûre sauvage et de mûre, relevées par de délicates nuances de violettes douces et d'autres fleurs, et de douces impressions d'épices mélangées. La bouche révèle rapidement le caractère inné et l’élégance du vin. Son volume particulièrement large est encore élargi par des tanins impressionnants et soyeux, créant un milieu de bouche très équilibré couronné par une finale presque infinie infusée d'épices.
Accords culinaires: il est idéal pour accompagner les viandes rouges, les viandes mijotées, le gibier et les fromages affinés.
Teneur en alcool: 15% vol.
Température de service: 16-18°C
Récompenses: James Suckling 96/100