La zone où se trouvent ces vignobles biologiques est célèbre dans le monde entier pour la production de Prosecco. Le territoire est caractérisé par de petites collines et un climat unique donné par les vents frais provenant des Dolomites et le climat doux de la mer de Venise. Le respect du territoire, la durabilité, le désir de laisser un monde meilleur, ont toujours fait partie de la mentalité d'Integrale, et c'est pourquoi tous les vins d'Integrale sont certifiés par les plus hauts standards de production biologique.

 

Cépage: Gléra

 

Vinification: Les raisins sont récoltés à la main lorsque la maturité n'est pas encore complète, son acidité plus élevée le rend parfait pour les vins mousseux. La fraîcheur et les arômes des raisins sont conservés grâce au pressurage doux des baies. La fermentation du moût issu du pressurage doux se déroule dans des cuves en acier inoxydable sous pression, ce qui donne au vin de fines bulles. La faible quantité de sucre résiduel en fait un accord parfait pour plusieurs occasions et apéritifs. Sucre : 11g/l.

 

Notes de dégustation: couleur jaune paille. Arôme: pommes vertes, poires tranchées et pêches fraîches. Caractéristiques: léger, avec une acidité vive et une bouche nette et facile. Frais et sec. 

 

 

 

Température de service: 6-8°C