IL BLU est «… le vin qui a placé Brancaia sur la carte des vignobles les plus célèbres de Toscane» (Monica Larner pour Robert Parker). Ce vin haut de gamme incarne parfaitement l'identité indubitable de la cave Brancaia et sa vision de la vinification, qui repose sur un engagement sans compromis en faveur de la qualité et du respect de la nature. Depuis ses débuts en 1988, IL BLU est le résultat d'une recherche constante de la perfection. Tout comme son étiquette incomparable, l'un des traits caractéristiques de la cave Brancaia, ce vin présente les mêmes caractéristiques : moderne, élégant et intemporel.

Cépage: 80% Merlot, 10% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

Vinification: Vieillissement pendant 20 mois en barriques françaises (deux tiers neuves) puis en bouteille pendant au moins un an supplémentaire.

Notes de dégustation: Avec des tanins ultra-fins et une finale douce et ample, IL BLU est un vin corsé qui impressionne par sa complexité et son élégance. Arômes de groseille, de violette et de cacao. Un vin d'une grande structure, aux tanins élégants, fermes et crémeux. Riche et intense, avec des notes de cassis et de baies sauvages caractérisant la finale.

Accords mets-vins: plats copieux, viandes rouges et gibier noir. Idéal avec la Bistecca alla Fiorentina à base de bœuf Chianina.