Si puo definire il vino “biologico”, solo quando: in vigneto: si producono uve biologiche, coltivate senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere) e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati; in cantina: si esegue la vinificazione utilizzando solo i prodotti enologici e i processi autorizzati dal regolamento 203/2012 (elenco nell’allegato VIII bis)..
Vini biologici
I vini biologici sono prodotti senza l'uso di pesticidi, erbicidi e altri fertilizzanti chimici.
Affinché il vino possa essere etichettato come biologico, i processi di produzione devono soddisfare rigorose linee guida di produzione.
Poiché i vini biologici sono prodotti senza sostanze chimiche, i processi produttivi sono studiati per essere più rispettosi dell'ambiente e il territorio è gestito in modo più sostenibile.
I migliori vitigni per la coltivazione di vini biologici variano a seconda della località.
Se vuoi acquistare vino di qualità biologica, dovresti conoscere i sigilli del vino biologico.
