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I vini Bisson nascono nel 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d'arte e sommelier, decide di intraprendere l'“avventura” di vinificare le uve della Riviera Ligure.
Ha iniziato con l'acquisto di piccoli lotti di uva dai contadini e la vinificazione nella propria cantina, conducendo numerosi esperimenti con le moderne tecniche di vinificazione per capire come trattare l'uva locale. Gli ottimi risultati ottenuti hanno permesso di far rivivere vini autoctoni liguri praticamente scomparsi, come la "Bianchetta Genovese" e il "Ciliegiolo", e di creare nuove realizzazioni come il "Musaico", un vino rosso dalla forte personalità.
La coltivazione con "limite rigoroso di protezione delle colture" è l'ultima sfida per garantire qualità e genuinità.
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