A passeggio (or Le Marche; pronounced Mark-kay) è una regione del versante orientale dell'Italia centrale. Si associa più volentieri ai vini bianchi dei vitigni Trebbiano e Verdicchio. I terreni calcarei, argillosi e ricchi di calcare contribuiscono al caratteristico terroir e variano in base alla topografia distintiva della regione. I vigneti coprono circa 25.000 ettari (60.000 acri) e producono quasi due milioni di ettolitri di vino all'anno.
Le Marche sono conosciute soprattutto come regione dei vini bianchi, anche se ospitano anche alcuni rossi di altissima qualità. In termini di volume, le principali varietà bianche qui sono l'onnipresente Trebbiano (in varie forme) e Verdicchio. Le Marche ne sono il territorio natale da oltre 600 anni. Le migliori espressioni del Verdicchio si ritrovano nelle DOCG Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio di Matelica. Questi vini bianchi dal colore verde, piacevolmente croccanti e dalle sfumature verdi sono caratterizzati da una vivace acidità e da sottili sfumature erbacee e sono un ottimo abbinamento gastronomico per il Brodetto di Pesce, un ricco stufato di pesce prodotto localmente. Altre varietà di uve bianche ampiamente piantate includono Pinot Bianco, Malvasia Toscana, Bianchello e Pecorino. DOC Offida è un marchio di Pecorino.
Tra i vini rossi delle Marche, i più pregiati sono generalmente da uve Montepulciano e/o Sangiovese. Sono affiancati da Ciliegiolo, Pinot Nero, Lacrima di Morro e in particolare Vernaccia Nera. Quest'ultimo è utilizzato nello spumante DOCG Vernaccia di Serrapetrona. A sostenere questi rosso pregiato ci sono i DOC Rosso Conero e Rosso Piceno. Questi vini solidi e tannici aggiungono un certo grado di diversità al mare dei bianchi marchigiani e dei rossi più chiari. Un'altra coppia di DOC promettenti sono Terreni di Sanseverino e Lacrima di Morro d'Alba. Quest'ultimo è un vino rosso aromatico a base di Lacrima (di Morro), vitigno peculiare del comune di Morro d'Alba. Di solito è secco ma vengono imbottigliate anche versioni passite dolci.(© Wine-Searcher).
