Ce cru sensationnel, produit pour la première fois en 1985, montre l'étonnant potentiel des vins rouges de la région des Marches ! Il est élevé pendant douze à 14 mois en barriques et se présente comme typique du cépage, complexe et avec de merveilleuses notes de bois de cèdre et de cerises noires.

Cépage: 100% Montepulciano

Vinification: Les meilleurs lots des sites de Rosso Conero sont utilisés pour ce cru. Après vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement foulés. La fermentation se déroule sous contrôle de température dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le jeune vin est vieilli pendant douze à 14 mois en barriques françaises et sept mois supplémentaires en bouteille.

Notes de dégustation: Robe rubis foncé aux reflets violets. Le nez est intense, complexe et agréablement parfumé. Des arômes de baies noires, de clous de girofle, d'épices pour pain d'épices et de pain brun ainsi que de fines notes grillées sont évidents. Structure juteuse très complexe et typique du raisin en bouche. Avec des tanins finement fondus et solides. Les arômes en bouche contiennent des épices chaudes, du cèdre, des cerises noires et des prunes. La finale est multicouche, concise et longue.

Accords culinaires: Excellent avec du lapin braisé, du gibier et des spécialités grillées.

Teneur en alcool: 13,5% vol.

Servir à 18-20°C

Récompenses: James Suckling 91/100, Decanter 91/100

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.