Un Blanc de Blancs pieno e distinto che privilegia la raffinatezza rispetto all'intensità e mostra anche un carattere piuttosto gourmet.

Vinificazione: Seconda fermentazione in bottiglia. Tempo di invecchiamento in cantina 4 anni. Tempo di riposo in bottiglia dopo la sboccatura: 6 mesi. Dosaggio: tra 8 e 9 g/l. 60% dell'anno in corso, 40% vino riservato.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, spuma fine. Minerale fresco e incredibilmente preciso. Blanc de Blancs, pura eleganza e classe di Chardonnay dal dosaggio moderato. Frutta esotica, freschezza agrumata, aromi salati-speziati tra cui pesca, pera e menta, aromi floreali. Champagne di alta classe che offre lungo riverbero e persistenza.

Abbinamento gastronomico: da bere come aperitivo per la sua raffinatezza e freschezza. Perfetto anche con pesci più delicati, semplicemente alla griglia, o con crostacei come le capesante. Si sposa bene anche con sushi e sashimi.

Gradazione alcolica: 12.5% vol.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Premi: Vinalies Nationales 2014 Argento

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.