Predappio, citta dell'Emilia-Romagna, è considerata la patria del Sangiovese. È qui che Francesco Condello e la sua famiglia hanno realizzato il sogno di possedere una cantina propria. Prodotto dalle migliori uve dell’omonima vigna, una costa piantata a Sangiovese, perfettamente esposta ad est. Dall’esposizione ottimale alla luce mattutina deriva il nome della vigna, Raggio Brusa, ovvero il ”Raggio che Brucia“.

Vitigno: Sangiovese 100% 

Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionati e pressati. Segue la fermentazione in grandi botti di rovere a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, il Raggio Brusa viene affinato ancora per qualche mese in botti di rovere francese.

Note di degustazione: Questo vino si presenta di colore rubino intenso, scuro e limpido. Al naso coinvolge per l’intensità del frutto, caratterizzato da note intense di ciliegia e mora, tipicamente varietali, che con l’evoluzione lasciano gradualmente spazio a sentori floreali e balsamici di macchia mediterranea, cuoio e terra bagnata. La bocca è potente e croccante, con tannini fitti di rara eleganza. Chiude in sapidità e grande persistenza, richiamando alla beva. Capace di grande longevità ed evoluzione in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14.5% vol. 

Abbinamento gastronomico: piatti strutturati come carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina

Temperatura di servizio: 16-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.