Ci troviamo nel cuore della zona produttiva del Trento Doc, dove il clima mediterraneo incontra fresche correnti alpine. Il periodo vegetativo è caratterizzato da forti sbalzi termici tra il giorno e la notte grazie alle correnti ascensionali delle montagne circostanti. Il coesistere di queste condizioni genera un ambiente ideale per la produzione di uve destinate alla presa di spuma. ETYSSA deriva da Etisa, nome in tedesco antico dell’Adige, fiume che ha contribuito alla formazione dell’orografia e delle condizioni climatiche adatte alla produzione di Metodo Classico di alta qualità. Ogni anno si producia un trentodoc che rappresenta la massima espressione dell'annata.

Vitigno: Chardonnay

Vinificazione: Affinamento sui lieviti per 36 mesi in bottiglia 

Note di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. Profumo elegante e intenso, molto complesso, con note floreali e mature di frutta gialla e pane leggermente tostato. Al palato deciso, speziato, minerale e fresco.

Abbinamento gastronomico: antipasti a base di pesce o verdure, primi piatti e risotti e piatti di pesce.

Gradazione alcolica: 12.5% vol.

Temperatura di servizio: 8-10°C

Premi: Falstaff 93/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.