Riccitelli & Father è un blend d’eccezione nato dalla collaborazione tra Matías Riccitelli e suo padre, Jorge Riccitelli. Questo vino esalta il Malbec proveniente da vecchie vigne situate in terroir storici, abbinandolo all’intensità e alla struttura che il Cabernet Franc sviluppa nei suoli montuosi dell’Argentina. L’assemblaggio è composto per il 50% da Cabernet Franc e per il 50% da Malbec, selezionati da parcelle situate nell’Indicazione Geografica (IG) Gualtallary, nella Valle de Uco. Questi vigneti, piantati su suoli calcarei, conferiscono al vino una spiccata mineralità. La famiglia Riccitelli segue un approccio di viticoltura sostenibile, adottando pratiche agroecologiche ed evitando l’uso di erbicidi.

Vitigni: 50% Cabernet Franc, 50% Malbec

Vinificazione: Il processo di vinificazione prevede l’utilizzo del 20% di grappoli interi, mentre il resto delle uve viene accuratamente diraspato. Grazie alla vinificazione per gravità, i grappoli vengono trasferiti in piccole vasche di cemento, dove la fermentazione avviene in modo naturale con lieviti indigeni a temperature controllate tra i 26°C e i 28°C. Una gestione delicata della macerazione permette un’estrazione lenta e armoniosa degli aromi. Il vino viene poi affinato per 16 mesi in grandi foudres di rovere, che ne arricchiscono la complessità e la struttura.

Note di degustazione: Riccitelli & Father esprime un perfetto equilibrio tra l’eleganza del Malbec e l’intensità vibrante del Cabernet Franc. Al naso si percepiscono aromi di frutti rossi e neri maturi, con delicate sfumature floreali e speziate. Al palato si distingue per la sua profondità e complessità, con tannini fini e ben integrati che conducono a un finale persistente e raffinato.

Abbinamenti gastronomici: Questo blend versatile si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti, tra cui carni alla griglia, brasati e formaggi stagionati. Un vino perfetto per arricchire qualsiasi esperienza culinaria.

Gradazione alcolica: 14.5% Vol.

Temperatura di servizio: 16°C – 18°C

Premi: James Suckling 98/100, Tim Atkin 94/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.