Ciù Ciù BACCHUS Piceno DOC Bio 2021
Ciù Ciù BACCHUS Piceno DOC Bio 2021
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Dai vitigni di Montepulciano e Sangiovese allevati con cura sulle colline marchigiane si ottiene questo vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee nel tempo mutanti all’aranciato. Armonicamente complesso, vinoso-fruttato, floreale evolvendosi all’etereo. Al gusto secco, giustamente tannico con corpo spiccato. Esprime le sue migliori caratteristiche tra il primo e il secondo anno di vita. nelle annate e condizioni migliori la maturazione gli conferisce maggior equilibrio e morbidezza. Per aumentare il livello qualitativo del prodotto si sono selezionate le uve migliori.
Vitigno: Montepulciano, Sangiovese
Vinificazione: Tradizionale in rosso con follature giornaliere per una durata di 10 giorni. Dopo segue un affinamento di 6 mesi in serbatoi di acciaio inox.
Note di degustazione: rosso rubino di media densità. Al naso, aromi di amarene mature e note speziate. Al palato tannini vellutati, corpo medio e note fruttate.
Abbinamenti: Pizza, pasta, sostanziosi piatti di carne
Gradazione alcolica: 13.5% vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C