Dall'argilla cruda alla terracotta: il progetto Orci

Montelupo Fiorentino è la città toscana nota per le sue ceramiche, con una lunga tradizione nella lavorazione di anfore in terracotta conosciute come “orci” in italiano. La Fattoria di Petrognano mette in mostra questo artigianato regionale unico con un vino speciale che viene prodotto nelle caratteristiche anfore di terracotta. Battezzata la linea di vini “Orci”, vengono prodotte due versioni: Orci Sangiovese e Orci Trebbiano. Da questa esperienza sono nati vini estremamente puri ed equilibrati, dove il prolungato contatto con le bucce esalta ulteriormente le qualità del terreno. Il terreno argilloso garantisce inoltre ottimi risultati tecnici e un sapore originale, poiché conferisce alle uve un elevato contenuto di polifenoli. Il metodo particolare e altamente manuale utilizzato per produrre questo vino rende i vini Orci rari, ogni anno vengono prodotte circa 850 bottiglie.

Vitigno: Sangiovese 100%

Vinificazione: Questo Sangiovese in purezza è un omaggio all'antica tradizione enologica non solo per la sua produzione in terracotta, ma anche per la prolungata macerazione delle uve di circa tre mesi. A seconda dell'annata e considerando il lungo tempo di estrazione, prima dell'imbottigliamento viene determinato il tempo di invecchiamento necessario. Caratterizzato da un profilo tannico deciso ma equilibrato e da una brillantezza che si mantiene negli anni, Orci Sangiovese si distingue per il processo produttivo altamente manuale e per la particolare intensità varietale. Se conservato in condizioni ideali, raggiungerà la massima maturità in 10 anni.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Temperatura di servizio: 14-16°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.