Nebbiolo senza barrique. La filosofia della azienda Giovanni Corino si basa su pochi principi fondamentali: grande attenzione per il lavoro in vigna per ottenere una elevata qualità dei vini mantenendo la loro tipicità rispettando la natura che ci circonda: Per questo motivo utilizzano in prevalenza prodotti a base di rame e zolfo, senza l'uso di pesticidi, rispettando la terra, l' ambiente e la salute del consumatore. Uso di fertilizzanti naturali.

Vitigno: Nebbiolo 100%

Vinificazione: 5-7 gg di macerazione a temperatura variante da 25 a 30 °C in rotofermentatore. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica. Dopodiché viene travasato e lasciato affinare per 8 – 10 mesi, sempre in acciaio, al termine dei quali viene imbottigliato e messo in commercio.

Note di degustazione: Colore rosso granato. Fresco, fruttato ed equilibrato. Naso: un complesso bouquet di frutti di bosco, prugne e spezie. Al palato: asciutto, pieno e armonico. Il finale medio-lungo.

Abbinamenti gastronomici: piatti di carne, pollame, tonno

Gradazione alcolica: 13.5% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.