Immersa nei paesaggi del nord Italia, la denominazione Trento DOC è sinonimo di qualità eccezionale, lavorazione artigianale e impegno nella produzione di spumanti che competono con i migliori del mondo.

Vitigno: 100% Chardonnay

Vinificazione: dopo un'attenta selezione manuale delle uve, pressatura soffice dell'uva intera, con solo mosto fiore. Fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e successivo lungo affinamento sui lieviti per circa 3 anni in cantina sotterranea.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino; schiuma abbondante e persistente; perlage finissimo e persistente. Profumo elegante e intenso, fragrante e complesso, con note floreali e frutta gialla matura tipica dello Chardonnay, ma anche note delicate e sottili di nocciola e pane leggermente tostato, per via del lungo invecchiamento sui lieviti. Sapore deciso, sapido, minerale e fresco. Uno spumante che, per le sue caratteristiche, riconduce immediatamente alla valle di Cembra, Terroir molto adatto al Trento Doc.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo. Si abbina anche a tutto pasto. E' perfetto con antipasti di pesce, verdure, salumi alpini e formaggi stagionati, primi piatti come riso e pasta e secondi di pesce e carni bianche.

Gradazione alcolica: 12.5% vol.

Temperatura di servizio: 8-10°C

Premi: Falstaff 91 punti, Gilbert & Gaillard 91 punti

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.