Le vigne sono condotte secondo i principi della lotta integrata, a metà strada tra l’agricoltura convenzionale e quella biologica, limitando al minimo gli interventi di difesa. I vignetti sono a 250 metri sul livello del mare, altitudine che caratterizza le colline teatine.

Vitigno: Vitigno autoctono, Pinot Nero

Vinificazione: Macerazione in pressa e decantazione statica del mosto e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in tini di acciaio inox. Rifermentazione in autoclave fino a 3 atmosfere

Note di degustazione: Mousse rosa intenso, brillante, vivace. Profumo intenso con note di frutta (ribes e fragola), acidulo, fresco, sapido, equilibrato.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, pesce alla griglia, pollame, pizza

Gradazione alcolica: 12.5% vol.

Servire ad una temperatura di 8-10°C
 

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.