I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare “l’avventura” di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante. Si inizia ad acquistare piccole partite d’uva dai contadini sparsi sul territorio ed a vinificarle nella propria cantina portando avanti, con tecniche moderne di vinificazione, numerosi esperimenti per capire come trattare le uve locali.  ottimi risultati ottenuti, hanno permesso di far “rivivere” quei vini liguri autoctoni che ormai erano praticamente scomparsi.

Vitigno: Dolcetto 70%, Barbera 30%

Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso e impenetrabile con riflessi decisamente violacei. Profumo intensissimo, con netti sentori di mora e mandorla i quali chiudono con sensazioni che ricordano le erbe aromatiche come il timo, il rosmarino e cespugli selvatici. Sapore secco giustamente morbido e di lunga persistenza.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Abbinamento gastronomico: carne alla griglia e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.