Verdicchio è la protagonista di questo vino. Fu quasi dimenticato ma oggi Verdicchio è celebrato per la sua individualità. Il Verdicchio di Matelica DOC Gegè è ottenuto dalla vinificazione delle uve verdicchio provenienti esclusivamente da uno storico vigneto impiantato nel 1962 in un terreno di composizione argillo-calcarea, esposto a sud-ovest.

Vitigno: Verdicchio 100 %

Vinificazione: A seguito di un’attenta selezione manuale, i grappoli sono raccolti in cassetta a partire dalla prima decade di ottobre. Il mosto di sgrondo fermenta in vasche di cemento, dopodiché viene travasato in serbatoi d’acciaio situati nella nostra cantina sotterranea nei quali affina sulle proprie fecce dai 15 ai 18 mesi. Il vino, dopo una leggera filtrazione, viene imbottigliato senza subire alcuna chiarifica né stabilizzazione.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino. Al naso note di mandorla e mela cotta si fondono con un leggero sentore di foglia di pomodoro. Al palato ha una buona struttura, è corposo, succoso con una vivace freschezza.

Abbinamenti: bistecca di salmone al pepe rosa

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.