Miglior Rose del Vinitaly 2023! Questo vino nasce all’ombra dell‘Etna, in una valle tra la catena montuosa dei Nebrodi e il vulcano. Il vigneto è situato nella parte nord del vulcano ad una altitudine di 620 metri slm. Il terreno è vulcanico, ricco di minerali e di scheletro. Il vigneto, di circa 40-50 anni, è allevato ad alberello per mantenere le vecchie tradizioni nel pieno rispetto della qualità e del territorio. La densità d’impianto è di 6000 ceppi per ha.

Vitigno: Nerello Mascalese

Vinificazione: L’uva viene raccolta manualmente in piccole ceste e subito pigiata e separata dai raspi. Fermentazione: breve macerazione con le bucce, fermentazione a bassa temperatura per 10/12 giorni. Affinamento: 8 mesi acciaio sui lieviti, 4 mesi bottiglia.

Note di degustazione: Il vino ha il colore pink rosa. Al naso presenta sentori di frutti di bosco maturi, pesca e frutta secca. In bocca è fresco con buona acidità e persistenza.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Abbinamento gastronomico: piatti di pesce, formaggi freschi (primo sale and Nebrodi provola).

Servire alle 12-14 °C

Premi: 5 Star Wines 92/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.